Στις υπερσύγχρονες εγκαταστάσεις στο Βλαχόπουλο Μεσσηνίας, το ελαιόλαδο φυλάσσεται σε ανοξείδωτες δεξαμενές – πιστοποιημένες για τη φύλαξη ελαιολάδου – σε θερμοκρασίες κατάλληλες, και με την πρέπουσα σκιά ώστε να μην επέρχεται καμία αλλοίωση. Το συνολικό περιβάλλον συμβαδίζει με κάθε μία οδηγία της Ε.Ε ως προς την αποθήκευση του ελαιολάδου.

Η έδρα της εταιρείας καθόλου τυχαία , αφού δεν επιλέχθηκε κάποιο αστικό κέντρο, αλλά η περιοχή στην οποία παράγεται το λάδι. Αυτό συνέβει ώστε να υπάρχει πλήρη γνώση της διαδικασίας από τη συγκομιδή της ελιάς έως και την τοποθέτηση του ελαιολάδου στις δεξαμενές μας.Στις περιπτώσεις που το ελαιόλαδο προέρχεται από πιο μακρινές περιοχές πάντα προσέχουμε να προμηθευόμαστε από πιστοποιημένα ελαιοτριβεία, ή γνώριμους σε εμάς παραγωγούς και αγροτικές ενώσεις. Η μεταφορά γίνεται από τα δικά μας μεταφορικά μέσα σύγχρονης τεχνολογίας και πιστοποιημένα για τη μεταφορά ελαιολάδου.